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De la vigne au verre, toutes les étapes de l’élaboration d’un vin rouge sont expliquées. La visite de L’Atelier de Tonnellerie permet de visualiser les techniques de fabrication d’une barrique. La dégustation du même vin vieilli en fût de chêne et vieilli en cuve illustre le propos concernant l’élevage des vins et l’apport du chêne. Démonstration par la dégustation de la même cuvée de Malbec, pour une part restée en cuve et pour l’autre part élevée en barrique avec 25 % de bois neuf.

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