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In Plassac, in der Nähe von Blaye und seiner UNESCO-klassifizierten Zitadelle, steht das Château Monconseil-Gazin, seit 1884 Eigentum der Familie Baudet. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von 24 Hektar Weinbergen, deren ton- und kalkhaltiges Terroir bereits zu gallorömischen Zeiten renommiert war und aus den Rebsorten Merlot, Malbec, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon fruchtige, vollmundige und aromatische Weine erzeugt. Als Pionier des integrierten Weinbaus legt J-M Baudet hohen Wert auf eine sorgfältige Bearbeitung der Weinberge und Weine bis zur Flaschenabfüllung auf dem Château (Label Terra Vitis). Ein sanfter Ausbau in Eichenfässern gewährleistet eine optimale Entfaltung der Qualitäten der Weine. Nicht umsonst hat die berühmte Revue des Vins de France das Weingut als einen der Stars der Appellation bezeichnet. Françoise und Jean-Michel nehmen die Besucher auf ihrem Weingut auf.

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